青家 京おばんざい

青山有紀のブログ

夏のピビンパナイト

05 July 2016 10:19:35 日記 コメント(0) この記事のURL

 

 

青家で初めてのイベントをします!

「夏のピビンパナイト」。

7月15日、16日、17日と、21日、22日、23日の夜です。

京野菜をふんだんに使用した青山家のピビンパをお楽しみいただける

完全予約制コース料理のイベントです。

ピビンパは五味(甘い、辛い、酸っぱい、苦い、塩辛い)がバランスよく

とれ、海のもの、山のもの、卵、肉、、など、色とりどりの食材が

お楽しみいただける素晴らしい料理です。

青家のコチュジャンと辛味噌も使い放題で、デザートにはなつめぜんざいが

つきます。

本日12時にアップされるイベントページよりご予約承ります。

イベントなのでご紹介なしのお客様も大歓迎です!

是非、お待ちしておりますー!

 

 

なつめぜんざい

03 July 2016 14:26:51 日記 コメント(0) この記事のURL

 

 

新作のデザートが完成しました!

大ぶりななつめをまるごと楽しめる滋味深い美味しさのデザートです。

砂糖などの甘みは一切使っていませんが、ほっとする自然な甘さで、

じんわり体が元気になっていくのを実感します。

1日3個のなつめを食べれば老けない、と言いますが、このぜんざいには

3個以上のなつめを使っているので美容にも健康にも最高です!

来週からメニューに登場致します。

お魚料理教室

18 June 2016 13:28:10 日記 コメント(1) この記事のURL

 

 

7月8日(金)9日(土)10日(日)の3日間、お魚の料理教室をします。

講師はニューヨークブルックリンより、大人気の魚定食屋「OKONOMI」と

オーガニックラーメン「YUJI RAMEN」のオーナーシェフYUJIさんが

来てくださいます。お魚まるごと一匹のさばき方を教わったあとは

その魚を使ったおばんざいの作り方をわたしがお伝え致します。

お申し込みは21日午後12時より『料理教室』ページにて開始いたします。

(先着順ではなく、抽選とさせていただきます)

ニューヨークからいらっしゃるのでなかなか無い貴重な機会です。

ぜひお待ちしております!

 

青家のとなりの期間限定メニュー

18 June 2016 12:48:01 日記 コメント(0) この記事のURL

 

 

本日より、青家のとなりにて期間限定で季節のスムージーとスープを始めました。

今日は、熊本から届いた無農薬無化学肥料のにんじん、宮崎マンゴー、甘夏、

水素水です。

 

 

スープは熊本にんじん、滋賀県の無農薬大豆、はと麦、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、

ナス、ミニトマト、えのき、鶏肉、昆布、水素水です。

味付けは熊本の塩のみでとてもシンプル。

 

わたしや家族が毎日食べていて、本当にいいと思えるものをもっとご提供して

いきたいと思っています。もちろん薬膳的にも考えているので体が

すっきりしますよ〜!

 

毎日は作れないかと思うので、見つけたらぜひお試しくださいませ〜

 

表記間違いがあり申し訳ありませんでした

14 June 2016 12:29:16 お知らせ コメント(0) この記事のURL

 いつもありがとうございます。

明日昼12時より、WEBにて青家の辛味噌の販売を始めます。

店頭は11時半オープンです。

こちらの表記ミスで、前回の金額に大きな違いがあり大変失礼いたしました。

前回ご注文いただいたお客様は訂正前の金額でご対応させていただきます。

また、お買い上げくださった一部のお客様の賞味期限にスタンプ押し間違えが

あったこと、重ねてお詫び申し上げます。

要冷蔵で開封後コチュジャンは3ヶ月、辛味噌は6ヶ月です。

 

今後はこのような間違いがないように確認を徹底させていただきます。

これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

青家、青家のとなり