〒153-0042東京都目黒区青葉台1-15-9
TEL & FAX 03-6320-7018
11:30 - 23:00 (L.O.22:00)
年中無休（※不定休のためお電話でお問い合わせください）
※通信販売の電話受付は混雑時をのぞく15時〜23時とさせていただきます。
小さいお店で少人数で営んでおります。ご迷惑をお掛けいたしますがご理解のほどよろしくお願いします。
ザクザク楽しいクッキー
子供の頃に母が焼いてくれたクッキーは、ザクザク楽しい食感、優しい香りと自然な甘さが口いっぱいに広がって・・・どんな時でもそれを食べるとなんとも幸せな気持ちになったものでした。目の前で練ってくれるわらびもち、大好物ばかりを乗せたあんみつ、豆乳を入れたケーキなど、私の定番おやつは昔から中身が分かる手作りで素朴なもの。大人になり、美味しいものをいっぱい経験してもなお、一番好きなのは昔から家で食べてきた手作りおやつたちです。私の大好きな味を是非たくさんの方に食べていただきたくて、青家の甘味シリーズを作りました。毎日食べたいから、ヘルシーで安心出来る食べ慣れた素材を使い、薬膳の理念と美容の知識も取り入れて青家流にアレンジしています。保存料、添加物、白いお砂糖、卵を使わずに作ったクッキーです。
丹波黒大豆の香りと味をふんだんに味わえる青家定番の味。
ほろりとした口当たりが優しいクッキーです。
丹波黒大豆きなこ、豆乳、きび砂糖、国産薄力粉、太白ごま油
京都産こしひかりの米ぬか、マルチシリアル、国産全粒粉とチョコチップの食べごたえのあるクッキー。朝ご飯にもおすすめです。
米ぬか、マルチシリアル、国産全粒粉、きび砂糖、伯方の塩、太白ごま油
国産薄力粉、チョコチップ、はちみつ、白ごま
京都産こしひかり玄米を香ばしく揚げ、くるみと共に生地に混ぜています。沖縄の黒糖のふくよかな香りと玄米の食感、くるみのコクが相性ぴったりでクセになる味。ゴツゴツした姿もお気に入りです。
京都産こしひかり、くるみ、黒糖、国産薄力粉、アーモンドプードル、
無塩バター
京都「柳桜園」さんのお抹茶と阿波和三盆で作る贅沢な大人クッキー。上質なお抹茶の香りと和三盆の品の良い甘さ、サクサクとした口当たりがとても好評です。仕上げにもたっぷりとお抹茶をまぶし、その高貴な味を余す所無くお楽しみいただけます。
抹茶、和三盆、国産薄力粉、アーモンドプードル、無塩バター
体を芯から温める作用の高い、京都産金時生姜とカルダモンの香りが絶妙で人気です。国産全粒粉の歯ごたえが楽しいクッキー。
金時生姜、カルダモン、きび砂糖、豆乳、国産全粒粉、太白ごま油
ちどり x3
雑穀とチョコとはちみつ x1
玄米とくるみと黒糖 x3
金時生姜とカルダモン x3
ちどり x3
雑穀とチョコとはちみつ x1
玄米とくるみと黒糖 x3
京抹茶と和三盆 x5
金時生姜とカルダモン x3
青家の五穀生麩
古くから精進料理の食材としても重宝されていた生麩は、とてもヘルシーで消化の良い、優良健康食品と言われています。京都の美しいお水と昔ながらの丁寧な職人技にこだわり、青家では京都の生麩職人さんに特別製造を依頼しております。もっちりとした口当りと素材を生かした優しい風味を生かすため、試行錯誤して完成までに3年以上の歳月を要した、青家オリジナルの生麩でございます。
元気な方はもちろんどんな方にも食べてもらえる生麩を、と考え、一口に出来るだけの栄養と穀物のエネルギーを込めた製品作りのため何度も何度も試作を繰り返しました。「京のほんまもん塾」から絶大な信頼を得ている篠原さんの五穀米（黒米、緑米、赤米、もちきび、滋賀羽二重餅玄米）を絶妙な配合で蒸して生麩に混ぜています。鍋やお味噌汁、あんかけの具、揚げ出し、天ぷら、いそべ焼き、田楽、ソテー、グラタンなどに。
※冷凍便でお届けします。自然解凍してからお召し上がりくださいませ。
青家オリジナルの黒糖こしあんを、よもぎを練り込んだ五穀生麩で包みました。黒糖もよもぎも体を温めるとされるので、冷えや疲労にも効果的。元気になって欲しい方への贈り物としても大変おすすめです。無添加の手作りあんこは北海道の小豆、黒糖、てんさい糖のみを使っており、生麩のもっちりとした口当たりと風味にとてもよく合います。
※冷凍便でお届けします。自然解凍してからお召し上がりくださいませ。
